Nedovoljno kiše tokom poslednjih meseci uticalo je na slab rod gljiva tako da su gljivari tokom 6. manifestacije ,,Dani gljiva“ u Ćupriji pronašli oko 30-ak različitih vrsta što je tri puta manje nego prethodne godine. Organizator ove manifestacije je Udruženje gljivara i ljubitelja prirode ,,Gorun“ iz Ćuprije.
– Obišli smo najatraktivnije terene za branje gljiva u našem kraju, Malu i Veliku Bostavu, Staro selo i Mali i Veliki Bikovac iznad manastira Ravanica. Uglavnom su sve pronađene gljive u lošijem stanju, suve su zato što je ove godine bila nezapamćena suša. Za dva meseca je palo dvadesetak litara kiše a prosek je 120 litara – rekao je predsednik Udruženja ,,Gorun” Radmilo Pecić.
Šume ovih krajeva su zdrave i izuzetno bogate retkim vrstama gljiva, rekao je predsednik Mikološko gljivarskog saveza Srbije Zoran Jelenković.
-Ovde smo proteklih godina nalazili izuzetno retke vrste gljiva. Prošle godine smo pronašli gljivu koja se ovde nije pojavljivala za proteklih 100 godina a to je batarea faloides. To smo radili tokom jeseni. Naši determinatori su radili monitoring gljiva, a sada planiramo da zaštitimo ta staništa kako bi ih sačuvali za buduća pokolenja – kazao je Jelenković.
U terenskom radu i determinaciji, osim organizatora, učestvovali su i gljivari iz Niša, Novog Sada, Sremske Mitrovice, Raške, Valjeva.
Važan deo manifestacije je edukacija dece kroz radionice i terenski rad.
-Prijatno sam iznenađen interesovanjem i brojem dece koja su ove godine učestvovala u dve veoma interesantne radionice “Snalaženje u prirodi” i ” Pravilno branje gljiva”. Stariji osnovci, njih 40-ak pokazali su zavidno znanje o gljivama, koje su stekli na časovima biologije a boravak u prirodi iskoristili da znanje primene u praksi, na terenu – rekao je opštinski većnik za omladinsku politiku Nenad Jovanović.
Organizovana je i izložba svih pronađenih gljiva a veliko interesovanje izazvao je i kulinarski specijalitet – čorba od 100 vrsta gljiva koju je pripremio Nebojša Stamenković, poznatiji kao Neša Travka iz Niša.
-Čorba se priprema kao i svaka druga, prvo upržimo povrće a onda dodamo gljive. Najviše ima šampinjona, vrganja, bukovače, sunčanice i retke, hrastove panjevčice. Prirodni začini su veoma važni a ukoliko nemate peršuna, kao što se meni desilo, poslužiće i loboda ili kako je u narodu zovu “pepeljuga”, koja će čorbi dati posebnu aromu – objasnio je Neša Travka.
Drugi deo ove manifestacije biće održan na jesen kada će se raditi istraživanje retkih i zaštićenih vrsta gljiva na teritoriji Ćuprije. Pokrovitelj ,,Dana gljiva” je opština Ćuprija.
Jelena Lukić
Nedovoljno kiše tokom poslednjih meseci uticalo je na slab rod gljiva tako da su gljivari tokom 6. manifestacije ,,Dani gljiva“ u Ćupriji pronašli oko 30-ak različitih vrsta što je tri puta manje nego prethodne godine. Organizator ove manifestacije je Udruženje gljivara i ljubitelja prirode ,,Gorun“ iz Ćuprije.
– Obišli smo najatraktivnije terene za branje gljiva u našem kraju, Malu i Veliku Bostavu, Staro selo i Mali i Veliki Bikovac iznad manastira Ravanica. Uglavnom su sve pronađene gljive u lošijem stanju, suve su zato što je ove godine bila nezapamćena suša. Za dva meseca je palo dvadesetak litara kiše a prosek je 120 litara – rekao je predsednik Udruženja ,,Gorun” Radmilo Pecić.
Šume ovih krajeva su zdrave i izuzetno bogate retkim vrstama gljiva, rekao je predsednik Mikološko gljivarskog saveza Srbije Zoran Jelenković.
-Ovde smo proteklih godina nalazili izuzetno retke vrste gljiva. Prošle godine smo pronašli gljivu koja se ovde nije pojavljivala za proteklih 100 godina a to je batarea faloides. To smo radili tokom jeseni. Naši determinatori su radili monitoring gljiva, a sada planiramo da zaštitimo ta staništa kako bi ih sačuvali za buduća pokolenja – kazao je Jelenković.
U terenskom radu i determinaciji, osim organizatora, učestvovali su i gljivari iz Niša, Novog Sada, Sremske Mitrovice, Raške, Valjeva.
Važan deo manifestacije je edukacija dece kroz radionice i terenski rad.
-Prijatno sam iznenađen interesovanjem i brojem dece koja su ove godine učestvovala u dve veoma interesantne radionice “Snalaženje u prirodi” i ” Pravilno branje gljiva”. Stariji osnovci, njih 40-ak pokazali su zavidno znanje o gljivama, koje su stekli na časovima biologije a boravak u prirodi iskoristili da znanje primene u praksi, na terenu – rekao je opštinski većnik za omladinsku politiku Nenad Jovanović.
Organizovana je i izložba svih pronađenih gljiva a veliko interesovanje izazvao je i kulinarski specijalitet – čorba od 100 vrsta gljiva koju je pripremio Nebojša Stamenković, poznatiji kao Neša Travka iz Niša.
-Čorba se priprema kao i svaka druga, prvo upržimo povrće a onda dodamo gljive. Najviše ima šampinjona, vrganja, bukovače, sunčanice i retke, hrastove panjevčice. Prirodni začini su veoma važni a ukoliko nemate peršuna, kao što se meni desilo, poslužiće i loboda ili kako je u narodu zovu “pepeljuga”, koja će čorbi dati posebnu aromu – objasnio je Neša Travka.
Drugi deo ove manifestacije biće održan na jesen kada će se raditi istraživanje retkih i zaštićenih vrsta gljiva na teritoriji Ćuprije. Pokrovitelj ,,Dana gljiva” je opština Ćuprija.
Jelena Lukić
