Prema predviđanjima stručnjaka i ova vingoradarska godina u Šumadiji biće specifična. Ne očekuje se da će berba početi tako rano, kao 2024. ali svakako ranije u odnosu na višegodišnji prosek. Danko Petrović, savetodavac za voćarstvo i vinogradarstvo u Kragujevcu, kaže da su vinogradi ove sezone u boljem rodnom potencijalu i da se očekuje veći prinos nego prošle godine.
„Prošle godine je zabeležena ubedljivo najranija berba grožđa u Šumadiji. Počela je već sa prvim danima avgusta. Završila se na samom početku septembra.
I ova godina ima svoje specifičnosti zbog vremenskih uslova i trenutka kretanja vegetacije, ali ne očekujemo da da će berba krenuti tako rano. Ali i ona će biti ranija u odnosu na višegodišnje, pa i decenijske proseke u uslovima koji vladaju u Šumadiji. Vinogradi su, za razliku od prošle godine, u boljem potencijalu. Dakle, očekujemo veće prinose“, kaže Danko Petrović, savetodavac za voćarstvo i vinogradarstvo.
Grožđe je, prema njegovim rečima, u dobrom stanju i trenutno je u fenofazi zatvaranja grozda. Bobice su uglavnom zdrave. Ima na pojedinim blagih ožegotina od visokih temperatura. Ali to je postala standardna pojava u poslednjih nekoliko godina zbog izuzetno jakog sunca. Vinske sorte grožđa počeće, prema petrovićevoj proceni, da se beru početkom septembra.
„Kada su u pitanju stone sorte već u prvoj polovini avgusta mogla bi da krene berba ranih sorti, kao što su kardinal, viktorija, kraljica vinograda. A pred kraj avgusta ili početkom septembra krenuće berba šardonea, ali sve zavisi od vremenskih prilika u narednih mesec dana“, kaže Petrović i dodaje:
„Zdravstveno stanje grožđa je za sada dobro. Nema ozbiljnijih pojava bolesti i štetočina. U pojedinim delovima Oplenačkog vinogorja bilo je ozbiljnih oštećenja od grada u maju. Nadamo se da do kraja berbe neće biti ozbiljnijih nepogoda. Naši vinogradari se dobro sećaju 2023. godine kada je pao grad i to na samom kraju septembra, kada je tek polovina vinograda bila obrana. Do potpunog završetka berbe uvek postoji rizik od nepogoda“, dodaje Petrović.
Prošla godina ostaće upamćena po tome što je kompletna berba grožđa u okolini Topole završena u prvoj dekadi septembra, kada bi u regularnim okolnostima za ovo podneblje tek trebalo da počne. Prinos je bio manji za 20 odsto, zbog smanjenog volumena bobica od dugotrajne supe, ali su one bile odličnog kvaliteta za pravljenje vina.
Vinogradari u Šumadiji već su obavili prvu zelenu rezidbu, a po preporuci stručnjaka, drugu bi trebalo obaviti ovih dana, kada se zalamaju i prekraćuju lastari i skidaju zaperci.
„Uklanjanje lišća iz zone grozdova se preporučuje u zavisnosti od sorte grožđa. Kod te agrotehničke mere je veoma važno kada se odrađuje. Preporuka je da to bude sedam do deset dana pre početka berbe, kako bi grozdovi dobili što bolju boju i da se biohemijski procesi nesmetano odvijaju, pre svega aromatski kompleksi i sinteze bojenih materija koje su bitne u vinarstvu“, kaže Petrović.
Biljana Nenković
Foto: Biljana Nenković
