Zašto je žir zdrav? Koja je njegova prednost u ishrani ljudi i životinja?
Za vreme vladavine porodice Miloša Obrenovića Srbija je bila najbogatija sa izvozom mesa u Nemačku i Austriju, zahvaljujući svinjama koje su se hranile žirom.
U...
Kitnikez – star dva veka, a neumorni osvajač srca sladokusaca
Kitnikez je stari vojvođanski slatkiš ili, preciznije, žele od dunja, a zovu ga i - sir od dunja. Prenosimo recept koji datira iz 1700...
Liofilizacija sira – sve ostaje prirodno, a bez vode
Aleksandar Stepanić, diplomirani pravnik, je 2015. godine državni posao zamenio otvaranjem sopstvene farme sa kupljenik 150 koza alpske rase. Kasnije je proširio stado na...
Svaka turšija je remek-delo domaćice
U ove rane jesenje dane šarenilo pijace opominje da je vreme da vredne domaćice stavljaju zimnicu. Iako je danas, bar tako kažu, došlo vreme...
Kako je od ludaje nastalo „Porodično blago“
Nedavno održana četrdeseta manifestacija „Dani ludaje“ u Kikindi jasno je ukazala na povećanu potražnju za bundevom. Veliki broj izlagača je na štandovima predstavio tradicionalne...
Zoran rasproda čitav rod volujskog srca
U plastenicima Zorana Cvetkovića, iz sela Ribince, i ovog septembra se stabljike paradajza volovsko srce povijaju od roda. Plodovi roze boje dostižu težinu i...
Bez kajmaka nema doručka
Zlatiborski kajmak je jedan od najpoznatijih i najcenjenijih mlečnih proizvoda u Srbiji. To nije samo hrana, već deo tradicije i simbol gostoprimstva Zlatibora. Generacije...
Turisti sa Zlatiborske pijace ne idu praznih torbi
Pijaca na Zlatiboru jedno je od onih mesta koja svaki posetilac mora doživeti. To je šarena i vesela oaza na popularnoj planini, puna mirisa...
Leto u tanjiru
Kada stignu vrućine, nekako sama pomisao na hranu leti ka nekim lakim obrocima, brzim, salatama, hladnim poslasticama i napicima. I kako onda preskočiti tikvice....
Radiša skuvao 103 kilograma kačamaka u Kragujevcu!
Radiša Radosavljević, iz sela Medveđa kod Despotovca, napravio još jednom na Šumadijskom sajmu poljoprivrede u Kragujevcu gigantski kačamak, kojim su se sladili posetioci. Ovo...
