Насловна ТЕМЕ ПОВРЋЕ Мало познате сорте пасуља – Вигња, лима, мунго

Мало познате сорте пасуља – Вигња, лима, мунго

574

Вигна (шпаргласта вигња Vigna sinensis var. sesquipedalis) има нешто дужи период вегетације који траје 75 до 140 дана, отпорна је према суши, болестима и штеточинама.

Семе је беле, жуте, мрке и црне боје. Користи се као пасуљ (зрно), али и као боранија (махуна), посебно сорте с махунама дужине до 10 цм, с високим стаблом, због чега се гаји уз потпору.

Богатство цветова ружичасте или љубичасте боје чини овај тип вигне и украсом у башти. Сеје се крајем априла и почетком маја у редове (жбунасте сорте) 50×5 до10 цм, или у кућице 50×50 цм са 5 до 6 зрна (20 до 60 грама на 10 м2). Махуне се беру сасвим младе у току лета, а семе сазрева у августу.

Патуљасти пасуљ (Phaseolus vulgaris var. nanus) образује кратко и снажно грмолико стабло. Захтева исте услове као и пасуљ. Сетва је од маја до јула (40×8-10 цм), а махуне се беру свака три дана, иначе постају тврде и неукусне.

Мунго пасуљ (Phaseolus mungo) гаји се и због производње поника. Пред сетву, семе се држи у води да набубри (1 до 2 дана), а затим се распростре на влажну хартију или тканину која се влажи два до три пута дневно. Наклијавање се одвија на око 20 °Ц и за 7 до 8 дана поник достиже дужину од око 5 цм.

Многоцветни пасуљ (Phaseolus coccinens) отпорнији је на ниже температуре (до -7 °Ц) од пасуља, али воли сунчане положаје. За исхрану се користе његове младе махуне и зрна, а због лепог цвета (црвени или двобојни) користи се и као украсна биљка. Сеје се у кућице (60×40 цм). Сади се у круг (4 до 5 зрна) око унакрст постављених потпорних колаца, или се сеје уз северни или јужни зид баште и служи као ограда. Махуне се убиру за 60 до 70 дана од ницања, и то два пута недељно када су младе. Остварује се принос око 3 кг/ м2.

Лима пасуљ (Phaseolus lunatus) образује високо или ниско стабло и даје ситно или крупно зрно које се користи у исхрани. Осетљивији је на ниске температуре од пасуља и за оптимални раст неопходна је температура од око 25 °Ц. Сеје се у кућице (3 до 5 семенки) с размаком између редова 100 цм и између биљака у реду 60 цм. Бере се кад су зрна, бледозелене боје, достигла величину типичну за сорту (за 70 до 90 дана од сетве).