Због тренутне епидемиолошке ситуације и важећих мера забране окупљања и организације, Сајам пиротске пеглане кобасице неће бити одржан у дугогодишњем формату у спортској хали Кеј, већ ће око 30 локалних произвођача промоцију свог производа, али и продају, имати на интернету и сајту намењеном овом деликатесу.
Манифестације коју током два дана обиђе и више од 10.000 посетилаца, ове године неће бити, а љубитељи доброг укуса биће ускраћени за дегустацију „пиротске“ вијагре, али и ракије, вина, сира и качкаваља.
Ипак, да се не прекине традиција, али и да се омогући лакша продаја овог пиротског специјалитета, Удружење произвођача пиротске пеглане кобасице у сарадњи са Туристичком организацијом и Градом Пиротом, покренуће неку врсту интернет излагања, представљања, промоције и продаје производа излагача.
Како саопштавају из Удружења и Туристичке организације, за ове намене ускоро почиње да ради и сајт намењен управо овом производу, са свим излагачима који имају произведене пеглане кобасице.
На њему ће бити и осврт на заштиту географског порекла имена и Елаборат заштите производа, ретроспектива свих сајмова пеглане кобасице, видео записе произвођача и њихово представљање, обавезну анализу безбедности производа свих излагача, као и маркице са QР кодом и карактеристикама производа – кажу у саопштењу организатори.
Сајт намењен пиротској пегланој кобасици наставиће рад и након 30. јануара када се планира оцена квалитета производа од стране стручног жирија, у просторијама Економске школе у Пироту.
На интернет презентацији/сајту наћи ће се ове године око 30 локалних произвођача и дугогодишњих излагача овог производа. Сви производи излагача и произвођача послати су у Ветеринарски институт Ниш на микробиолошку анализу, резултати анализе, као и почетак рада сајта пеглана кобасица и представљање очекује се до 25. јануара – кажу организатори.
Подсетимо, Сајам пиротске пеглане кобасице одржава се већ осам година.
Извор: Јужне вести
