Каже се да је први весник пролећа висибака. Вероватно и јесте тако. Али уколико погледамо из угла нас „вредних домаћица” које чекамо сваки цвет, посебно онај из природе, непрскан, баш такав здрав, онда је то љубичица. Својим дивним, малим љубичастим цветом, у разним варијантама све до беле, и опојним а у исто време нежним мирисом, означава почетак брања и сакупљања ради припреме разних укусних ђаконија. Е, па баш ту и почињемо, код љубичице. Оно што морам признати, колико год сам тражила по интернету, и што ме је јако чудило, је да сваки рецепт почиње од 100 грама убраног цвета. Мислила сам како само 100 грама. Међутим, за тих 100 грама нас двоје, син и ја, обишли смо цео плац, не баш мало и потрошили много времена и леђа (бар ја), снаге и воље. Али успели смо. Кад смо дошли кући и измерили имали смо тачно 105 грама. Уф! Замало. Убрали смо сваки цветић који се плавио на нашем плацу на Фрушко Гори. Рецепт иде овако:
Око 100 гр цвета љубичице потопити у 2 дл прокључале воде и оставити да преноћи. Сутрадан процедити и додати меда или шећера (ми смо додали меда) колико је добијено течности. Угрејати, да не прокључа, а да се мед растопи (или шећер) и сипати у стерилисану стаклену флашу. Чувати у фрижидеру.
Овај сируп осим што је преукусан, кажу да је добар за бронхитис, астму и већину тегоба респираторног тракта, а помаже и код грипа и прехладе. Ублажава кашаљ и благотворно делује на све дисајне органе. Као да све ово није довољно, љубичица помаже и у детоксикацији организма, ублажава инфекције, а због њених „супермоћи“ многи је називају природним аспирином. Ово је рецепт по којем смо ми правили, пробали и одушевљени смо. Само, знате шта, мало га је! Али вредело је. За лек, за пробу или за свечану прилику.
Ове године љубичице су баш пораниле, можда успемо мало да наберемо и ушећеримо као укусну декорацију за колаче, или по неку осушимо за чај. Много је идеја, потребно је само имати вољу и жељу.
Ми смо почели! Следе нам коприва, коју сви обожавамо, а онда зова, липа, нана, ружа, јоргован и ко зна шта још откријемо што нисмо набројали. Да ли ви имате своје рецепте? Своје омиљене цветиће и листиће из природе. Пишите нам и поделите своје рецепте са нама, а ми ћемо двоје од Вас, са највише идеја и лајкова и најоригиналнијим рецептом наградити са каталогом лековитог биља.
