Ким – Carum carvi, је лековита и зачинска биљка из породице штитоноша. Гаји се пре свега због јако мирисног семена. У семену двогодишњег кима има 3-7 % етарског уља, а у семену једногодишњег само 2-3 %. Због тога се углавном сеје двогодишњи ким, који прве године развија лисну розету, а следеће цветоносно стабло са белим цветовима скупљеним у штитастој цвасти.
Користи се против надимања, за избацивање вишка течности из организма, дезинфикује систем за варење, против Esherichia coli, за избацивање слузи из плућа и камена из бубрега и бешике, боље лучење млека, јача вид и слух. Користи се као чај или за посипање пецива. После екстракције етарских уља у семену остаје пуно беланчевина за исхрану стоке. Достиже висину 1-1,5 м у другој години, цвета у мају а зри крајем августа.
Сеје се крајем марта, на дубоко поораном и добро припремљеном и пођубреном земљишту. Заоравањем фосфорних ђубрива се повећава принос етарског уља. Међуредни размак је 40 цм, са 80-100 семена по дужном метру, што износи око 10 кг/ха. Посејано семе се поваља. Често се усејава у жита, јер се даље несметано развија после њихове жетве.
Дозвољени хербициди за ким су Dual Gold, Stomp и Bonaca. Међуредна обрада се врши два пута, а при првом се прихрањује са 30 кг/ха чистог азота. Пошто се семе лако осипа, жетва се обавља предвече или ујутро, и то када је око 70 % семена у воштаној зрелости сивомрке боје, јер има способност накнадног дозревања. За жетву обично пристиже крајем јуна. Принос семена је 1,1 – 1,5 т/ха, а етарског уља 10-12 литара.
Добар је предусев јер рано напушта парцелу. На исто место долази после 4 године.
Саветодавац Драгомир Радић
Фото: Wikipedia
