Производња пшенице бележи раст током последње деценије, такође и већу потрошњу. Предвиђена производња сезоне 2025/26. је на нивоу од 821,7 милиона тона (више за 7,42% него ове сезоне). То је највише резултат повећања просечног приноса по хектару са 3,2 тоне (сезона 2019/20) на 3,6 тона у сезони 2025/26.
Цена пшенице је забележила раст током прошле године од 21%. Пшеница је на тржишту ЕУ коштала 177 евра за тону у децембру 2019. године да би у децембру 2020. године цена била 212 евра за тону. Сада је током фебруара 2021. године достигла ниво од 217 – 219 евра за тону. Расте производња у свету , али се бележи и већа потрошња на тржишту Азије. Иако је жетва била мало мања, Француска је била значајан извозник пшенице у Кину током 2020. године – 2,85 милиона тона.
Увођење извозних такси у Русији од понедељка ће само допринети даљем расту цена, али да ли ће велики увозници се окренути другим тржиштима (Аргентина, Канада, Аустралија)?
Укупна светска производња пшенице током сезоне 2020/21. је на нивоу од 765 милиона тона. Пројекције за производњу пшенице за сезону 2021/22. предвиђа укупну производњу већу за 17 милиона тона – на 782 милиона тона. Оптимизам ратара је реалан да ће цене наставити да расту и то је такође разлог за очекивану велику производњи у сезони 2025/26. која је планирана на 821,7 милиона тона. Потрошња пшенице за људску исхрану на свету ће порасти са 524 милиона 2020. године на 575 милиона тона СЕЗОНЕ 2025/26., према оцени аналитичара.
Србија је забележила богату жетву пшенице прошлога лета од 2 ,6 милиона тона. Цена је у жетви била само 18 – 19 динара за килограм, али тада следи изненађење – богат род није донео ниске цене током јесени, напротив. Почетком 2021. године цена пшеница је превазилазила ниво од 24 динара за килограм (највише још од 2013. године).
Пандемија је мало успорила извоз, довела до раста трошкова превоза па ће и то допринети даљем расту цена пшенице. Поред извозних такси у Русији, раст тражње у источној Азији само томе иде у прилог. Смеши се нова добра сезона за ратаре.
Извор: Агро Инфо Нет
