А све је почело као хоби у породици Комазец пре 15 година, од када се развијају вина и идеја о винарији.
Како би гарантовали квалитет, грожђе користе искључиво из својих винограда који се налазе на Фрушкој гори, у близини манастира Гргетег. Користећи традиционалне методе и модерне технологије, као и знање које је пренето од ранијих генерација, производе вина у којима свако може пронаћи свог фаворита.
Иза целе приче о винарији „Комазец“ стоји господин Раде Комазец, домаћин :
“… Мислим да је Бог баш том простору доделио намену да буде вински “- каже господин Комазец.
У винарији Комазец се од белих вина производе
Pálava je добијена укрштањем сорти Müller- Thurgau и Траминца, највише распротрањена у Чешкој и Словачкој. Палава је новитет на нашим просторима, и полако осваја како награде тако и љубитеље вина…
Италијански ризлинг иако свима познат, може да вас изненади својом лакоћом и воћним аромама.
Chardonay се издваја по својој елеганцији и мирисима ананаса и виноградарске брескве.
Од црвених сорти заступљене су:
Merlo је богат воћним мирисним нотама и прави је представник црвених вина.
Cabernet Franc i Cabernet Sauvingnon су посебно интересантни, са израженим букеом (пуним укусима) и снажним аромама, али сваки је посебан на свој начин.
Carmenere је једна од најстаријих бордоских сорти грожђа која је због отежаног узгоја готово исчезла из европских винограда, укуса сличног вину Цабернет Франц, али са интензивнијом зачинском нотом (бибер, паприка). карактеристичан по својој мекоћи..
Пробус је по оцени многих винских зналаца, (уз Силу) најбоља сорта потекла са Института за воћарство и виноградарство у Сремским Карловцима.
Господин Раде Комазец не мисли да је храброст пресудила у одабиру сортимента, поготово када је реч о сорти Пáлава и Carmenere. Каже да је то била љубав на први поглед, а десила се на једном путу у Италију, где је са два пријатеља пробао 55 врста вина и одабрао осам. Убедљиво најјачи утисак на њега су оставила управо ова два вина, једно у конкуренцији белих, друго у конкуренцији црвених.
“… Када сам их пробао рекао сам: То морам да имам. А како ће се показати на нашем терену, то ћемо тек видети. Ако ништа, оставићемо га за себе…”
Ако сте љубитељ вина и цените квалитет и праве вредности, Винарија Комазец у Инђији је место које треба да посетите. Иако млада винарија, већ је препозната широм наше земље и награђивана на фестивалима у Вршцу, Иригу, Темерину, Ривици и другим местима.
Добро јутро број 558 – Октобар 2018.
