Скупоцени „брак“ лешника и тартуфа
Тартуфи су луксузна гастрономска делиција, састојак и зачин који многи доживљавају као ствар престижа. Радослав Ћатић из Маслошева, подрудничког села између Страгара и Крагујевца,...
ШКРИПАВАЦ У ГРОЗДОВИМА: Расте и у нашим шумама
Шкрипавац (Phlyporus squamosus) је гљива распрострањена широм света, а у нашем поднебљу једна је од најкрупнијих врста и веома лако се препознаје. Расте у...
ПОРОДИЧНЕ ЗАДРУГЕ: Бројни, али сложни
Покушајте да у машти створите следећу слику: око огњишта изнад кога се у бакрачу греје вода за качамак, седе мушкарци и, док их дим...
Расте као из воде – пухара
Велика пухара плодоноси по шумским чистинама, баштама, ливадама и пашњацима. Укусна је и веома цењена јестива гљива. Њен прах користи се и као мелем за зацељивање...
ГЉИВЕ У ЗИМСКОМ ПЕРИОДУ: Попово и сребрно уво
Гљиве су током зимских месеци скривене под земљом и прикупљају снагу за нову сезону. Али, као што је висибаба изузетак међу биљкама и цветове...
КРКОБАБИЋ: И гљиве доносе добру зараду
Према информацији Привредне коморе Србије, Републички завод за статистику не прати производњу печурака у заштићеном простору. На основу грубе личне процене мр Иванке Миленковић,...
УКУСНЕ И ЛЕКОВИТЕ ПЕЧУРКЕ – Самоникле гљиве
Природа је нашу земљу подарила разноврсним печуркама. Међу јестивим, много је и оних које се сматрају деликатесним и лековитим, за које већ дуго постоји...
ФРУШКОГОРСКИ ТАРТУФИ ПРОСЛАВИЛИ ДВЕ МЛАДЕ НОВОСАЂАНКЕ: Светски шмек у бачкој тегли
Нoвoсaђaнкe Сaњa Meлкус и Виoлeтa Ивкoвић, eкoнoмистa и истoричaркa по струци, вoлe прирoду, музику и – тaртуфe. И баш ове печурке су им, скоро сaсвим случajнo, дoнeле слaву и...
ОТРОВНЕ РУДОЛИСКЕ: Само један шеширић – настрада цела породица
У народу се каже: "Све су гљиве јестиве, а неке само једном". Да би се спречиле нежељене последице које често могу бити и кобне,...
МАЊЕ ПОЗНАТЕ ЈЕСТИВЕ ПЕЧУРКЕ: Грмаче и мердењаче за укусна јела
На падинама Фрушке горе, Борањи, Гучеву, у Бојчинској и другим шумама у нашој земљи расту мање познате јестиве печурке, између осталих и грмача и...
