ВИНАРИЈА КОМАЗЕЦ: Вино које вам прича
А све је почело као хоби у породици Комазец пре 15 година, од када се развијају вина и идеја о винарији.
Како би гарантовали квалитет,...
ЈЕСЕЊА ЗАХЛАЂЕЊА ПОГУБНА ЗА ЛОЗУ: Што ранији мраз – веће штете
У нашим условима, зависно од сорте, лишће винове лозе најчешће опада крајем октобра и у новембру. Дешава се да у појединим пределима, нарочито равничарским, потом у...
НОВЕ СОРТЕ ВИНОВЕ ЛОЗЕ: “Калина” и “деспина” добиле пропусницу за винограде
Током шездесет година оплемењивачког рада у научноистраживачким институцијама Србије, до сада је створено и признато 75 нових сорти и клонова винове лозе. Међу новоствореним сортама...
ПРЕТАКАЊЕ И НЕГА ВИНА: Ослушкивање шапата пића богова
Ферментација као и сви процеси који су предходили преради грождја, једнако су важни као и поступци који следе након ферментације. Сваки сегмент производње захтева велику...
МУЉАЧЕ ЗА ГРОЖЂЕ: Неизоставна опрема за прављење вина
Пре су се муљаче користиле у другој фази прераде грожђа. Прву фазу подразумевало је одвајање петељки и листова од бобица. Данас се прва и...
ПРИПРЕМЕ ЗА САДЊУ ВИНОВЕ ЛОЗЕ: Лоза кћи сунца
Крајем лета почињу припреме за садњу винове лозе. Будућим произвођачима избор локације не би требало да представља проблем јер су од стране стручњака дефинисани...
ПОДИЗАЊЕ ВИНОГРАДА
У Србији су дефинисани виноградарски рејони, подрејони и виногорја, у оквиру којих постоје оптимални агроеколошки услови за виноградарску производњу. Потенцијал неискоришћених површина је велики,...
НОВЕ СОРТЕ ВИНОВЕ ЛОЗЕ: Наука истискује хемију
Оплемењивачи широм света више од 100 година неуморно раде на реализацији идеје КВАЛИТЕТ + ОТПОРНОСТ сорти винове лозе на биотичке и абиотичке факторе стреса,...
БЕРБА ГРОЖЂА НЕКАД И САД
Берба грожђа као завршна фаза једногдишњег циклуса и рада у винограду, а почетна у производњи вина, у прошлости је на подручју Фрушке горе имала...
ПОЧИЊЕ БЕРБА ГРОЖЂА: Круна виноградарског посла
Тренутак када ће се приступити берби грожђа врло је важан и разликује се од сорте до сорте, чак и у оквиру исте сорте може...
