Старе аутохтоне сорте грожђа
Вранац је веома бујна, приносна позна сорта која даје интензивно обојено вино веома пријатног, хармоничног и специфичног мириса и укуса. Користи се и за...
Садња винове лозе
Пише: Зорица Милосављевић
На одабир момента садње винове лозе утиче више фактора, али ако се постави питање стручњацима када је најбоље то учинити, одговор би...
Чаша у руци – мали речник винарства
Аерација - Поступак којим се у контакту с ваздухом омекшавају вина богата танином.
Арома буке - Скуп мирисних састојака у вину које осетимо чулом...
Виновој лози маказе одређују род
По правилу, лоза се орезује у периоду мировања – од опадања лишћа до почетка сузења у следећој вегетацији. У јужним и крајевима у којима...
НОВЕ СОРТЕ ВИНОВЕ ЛОЗЕ: Наука истискује хемију
Оплемењивачи широм света више од 100 година неуморно раде на реализацији идеје КВАЛИТЕТ + ОТПОРНОСТ сорти винове лозе на биотичке и абиотичке факторе стреса,...
ТОКАЈАЦ – КРАЉ ВИНА И ВИНО КРАЉЕВА
Сматра се првим десертним вином у историји. Његов процес винификације познат је од 16. века и једини је такав у свету. Употребљен је и...
Како урадити заштиту винове лозе
Засади винове лозе у зависности од сортимента према речима Дејана Мујакића из ПССС-а Врање, налазе се у фази од шарка на бобицама до фазе...
Хиландарска прича винарије др Митровића
На источној страни брда Мала самарија, налазе се остаци некада величанственог пирга Хрусија, који је имао јаку одбрамбену моћ и са кога је са...
ВИНОГРАД: ЗА НЕУБРАН ГРОЗД БЕРАЧИЦИ СЛЕДИ ПОЉУБАЦ
Берба грожђа као завршница једногодишњег рада у винограду и последња фаза у стварању сировине за настанак божанског пића у прошлости је имала много наглашенију...
У ВИНОГРАДУ: Калемљење на сталном месту
Калемљење винове лозе на сталном месту ретко се користи за подизање нових винограда већ углавном за прекалемљивање неодговарајућих сорти или брже умножавње нових сорти. Према...
