Kalemljenjem do kvalitetnog grozda
Пише: Јасна Бајшански
Лозни садни материјал је основа виноградарства, а његова производња представља прву тачку у целокупном процесу производње грожђа. Јасно je да сваки корак...
Rumenika izvučena ispod naslaga zaborava
Сорта, створена на Институту за виноградарство Пољопривредног факутета у Сремским Карловцима, па препуштена вишегодишњем таворењу, добила на 30 ари у поседу доктора пољопривредних наука и...
VINARIJA KOMAZEC: Vino koje vam priča
А све је почело као хоби у породици Комазец пре 15 година, од када се развијају вина и идеја о винарији.
Како би гарантовали квалитет,...
U vinogradima puno posla
Винова лоза једна је од најстаријих култивисаних биљака. Има изузетну привредну, економску и културну важност, али уколико је не заштитимо, не може да се...
GROŽĐE ODREĐUJE KVALITET VINA: Počinje berba ranih vinskih sorti
Грожђе намењено производњи вина бере се у фази тзв. технолошке, односно зрелости која за дати тип вина има најбољи однос шећера и укупних киселина....
PRETAKANJE I NEGA VINA: Osluškivanje šapata pića bogova
Ферментација као и сви процеси који су предходили преради грождја, једнако су важни као и поступци који следе након ферментације. Сваки сегмент производње захтева велику...
Konvencionalno i nekonvencionalno u vinogradu i u podrumu
Пише: Зорица Милосављевић
Природна вина, вина произведена природном методом, или вина настала на најприроднији могући начин, неки су од назива за вина створена уз минималну...
ZAŠTO DA VAŠA BAŠTA BUDE LJUBIČASTA: Boja moći i zdravlja
Пише: Биљана Ненковић
Љубичаста боја је комбинација плаве, која представља стабилност и црвене, чија је прва асоцијација - енергија. Љубичаста симболизује моћ, племенитост, обиље и...
VINOGRADARSKA MATEMATIKA ERNEA SAGMAJSTERA: Kanjižanin vratio lipolist na Frušku goru
Када је пре око деценију и по одлучио да начини заокрет у животу и посао наставника математике замени виноградарством и производњом вина, чиме му...
U KRNJEVU KOD VELIKE PLANE: Gravitacioni podrum samo za kaberne
Опрема у подруму Миодрага Радовановића постављена је тако да се користи природна гравитација и смањи употреба пумпи, што је најсуптилнија манипулација вином.
Оваква врста винског...
