Kesten – balkanski lepotan
Pitomi kesten (Castanea sativa), ili "žir bogova", jednodoma je biljka. S obzirom na to da kasno cveta (u junu i julu), odlična je ispaša...
TOKAJAC – KRALj VINA I VINO KRALJEVA
Smatra se prvim desertnim vinom u istoriji. Njegov proces vinifikacije poznat je od 16. veka i jedini je takav u svetu. Upotrebljen je i...
KAKO DA SAČUVAMO ORANICE
Poljoprivreda postaje sve intenzivnija i sve više se gube fizičke karakteristike zemljišta. Ona su sve manje plodna i gube svoju strukturu. U modernom sistemu...
Paradajz teško bez vode
Paradajz je najčešće gajeno povrće – na velikom posedu, ali i na okućnicama. Da bi ta proizvodnja bila uspešna valja znati da on ne...
PRETAKANJE I NEGA VINA: Osluškivanje šapata pića bogova
Fermentacija kao i svi procesi koji su predhodili preradi groždja, jednako su važni kao i postupci koji slede nakon fermentacije. Svaki segment proizvodnje zahteva veliku...
VINARIJA „KM“ BRAĆE PREDRAGA I DUŠANA MILOSAVLJEVIĆA: Ljubav prema vinogradarstvu pretočili u posao
Vinarija jednostavnog naziva „KM“, iza kog se kriju početna slova imena roditelja Predraga Peđe i Dušana Milosavljevića iz Novog Sada, od 2010, kada su...
NA NJIVAMA POD KROMPIROM: Sprečiti vodni stres
Navodnjavanju, đubrenju i zaštiti krompira valja posvetiti posebnu pažnju. Poznato je da prinos najdirektnije zavisi od đubrenja i navodnjavanja, odnosno, on je, kako to...
VOĆKE: Prepoznati rodne grančice
Sve grančice u kruni voćaka dele se na rodne i nerodne, što zavisi od vrste pupoljaka koje nose. Prve imaju tzv. generativne, cvetne ili...
SAVET ZA PROCENU RIZIKA U OBLASTI BEZBEDNOSTI HRANE: Proizvodnja zdrave hrane
Ministarstvo poljoprivrede i zaštite životne sredine, uz saglasnost Ministarstva zdravlja, formiralo je Stručni savet za procenu rizika u oblasti bezbednosti hrane, koji čini petnaest...
PARADAJZ: Nega cele godine
Proizvođači se sve češće odlučuju za to da paradajz u plastenicima proizvode cele godine, a da ga istovremeno gaje i na otvorenom polju. Naročito...
