БЕРБА У ВИНОГРАДИМА САВЕ ПАВЛОВИЋА КУРЈАКА НЕКАД И САД: Потуње и евенке остале у...
Пише: Зорица Милосављевић
У старoседелачкој породици Саве Павловића Курјака у Сремским Карловцима берба грожђа нема романтичарски призвук, какав је имала у поезији Бранка Радичевића, већ...
МНОГО УКУСА У СВАКОМ ГУТЉАЈУ: Вино и његове тајне
Да ли су за добро вино довољне само босе ноге које ће грожђе газити? Тешко. Ако питате технолога, он ће вам рећи: „Само једна...
СТАРОЈ ДОМАЋОЈ СОРТИ ГРОЖЂА И ЗВАНИЧНО ВРАЋЕНО ИМЕ: Грашац на етикетама и у...
Пише: Зорица Милосављевић
Враћање имена грашац сорти коју сви знамо као италијански ризлинг почело је да узима маха. У многим винаријама данас се може наићи...
НЕМАЊА АРСЕНИЈЕВИЋ ИЗ ВИНЧЕ: Први виноград засадио у двадесетој
Текст и Фото: Биљана Ненковић
Иако је тек прешао тридесету годину, иза Немање Арсенијевића из Винче код Тополе је богата каријера. У двадесетој је засадио...
ФИТОПЛАЗМА ПРЕТИ ВИНОГРАДИМА: Ни вирус, ни бактерија, а често од њих опаснија
Пише: Светлана Мујановић
Пред крај 20-тог века виноградари у свим европским земљама суочавали су се с микоплазмом, паразитом који изазива жућење и црвенило листа, болест...
ЗАШТО ДА ВАША БАШТА БУДЕ ЉУБИЧАСТА: Боја моћи и здравља
Пише: Биљана Ненковић
Љубичаста боја је комбинација плаве, која представља стабилност и црвене, чија је прва асоцијација - енергија. Љубичаста симболизује моћ, племенитост, обиље и...
Екскориоза није искорењена
Црна пегавост винове лозе (Phomopsis viticola), позната и под именом екскориоза, стара болест винове лозе за коју се мислило да је искорењена у боље...
ПРВИ ПЕНУШАЦ У СРЕМСКИМ КАРЛОВЦИМА: „Дином“ крунисана винарија „Винум“
Пише: Зорица Милосављевић
Производња пенушца сматра се круном винарства. До те највише тачке у винској производњи стигла је и винарија „Винум“ из Сремских Карловаца, чији...
ВИНОГРАДАРИ РАДЕ НА ВИШЕ ФРОНТОВА: Друго провлачење лозе кроз жице
Пише: Зорица Милосављевић
Винову лозу, према календару радова у виноградима, у првој декади јуна, у зависности од њеног пораста, очекује друго провлачење кроз жице. Паралелно...
Шпанска малага из шумадијског Липовца
Текст и фото: Биљана Ненковић
Малага се у Србији први пут помиње у 19. веку. О томе сведочи документ о првој смедеревској изложби грожђа од...
