Kuvano ili presno?
Садржај витамина је најбоље очуван када се храна припрема на пари. Пржење, дуго кување или комбинација неколико начина припреме резултује највећим губитком. Љуштење и...
Malo poznate sorte pasulja – Vignja, lima, mungo
Вигна (шпаргласта вигња Vigna sinensis var. sesquipedalis) има нешто дужи период вегетације који траје 75 до 140 дана, отпорна је према суши, болестима и...
ZA NAMA JE TEŠKA POVRTARSKA GODINA (2): Ko je više ulagao, bolje je prošao
Пише: Проф. Др Жарко Илин
Клима има значајан утицај на принос и квалитет произведеног поврћа у Србији. Прошла, 2021. година показала је да је неопходно...
U PLASTENICIMA NEMA ZIMSKE PAUZE: Ili proizvodnja, ili obnova
Пише: Светлана Мујановић
Вегетација је завршена и у баштама под кровом. Ако у њима нема зимске производње, ваља објекат оставити чист, умивен, дезинфикован и с...
Brokoli vole svi
Броколи је члан породице купуса и најсличнији је карфиолу. Сматра се да ова биљка потиче из Италије, а Италијани је називају „броколо“, што буквално...
Jelica Cvetković kiseli kupus bez pretakanja vode
Купус који је у својој каци киселила Јелица Цветковић из села Рибинце, код Врања, одавно је стигао за прављење традиционалних јела овог краја, попут...
Vreme kiseljenja kupusa
Са доласком хладнијих дана припрема зимнице се приводи крају. Преостаје још кисељење купуса. Иако укисељене главице и рибанац могу да се купе на пијацама...
Kupus koji proizvedu Pešići prodaju u njivi
Пешићи ће ове јесени на пола хектара у Рутошким лукама имати тридесетак тона купуса и све што произведу продају на њиви. Због квалитета, купаца...
U povrtnjaku Brzakovića u Provu kod Vladimiraca
Немања Брзаковић, двадесетдеветогодишњи мастер инжењер фитомедицине, истиче да с пласманом поврћа немају никаквих проблема, али је недостатак радне снаге кључни разлог због којег морају...
DUŽI NOŽEVI – BOLJI UČINAK: Značaj motokultivatora i jednoosovinskih traktora
Краћи ножеви ће дати лошије ефекте од дужих зато што ће ободна брзина бити мања, те се ефекат уништавања корова и уситњавања грудви земљишта...
