ГЉИВЕ: ВЕОМА ТРАЖЕНЕ ЈЕСТИВЕ ГЉИВЕ
То су веома цењене и тражене гљиве, које се користе у многим светским кухињама од Јапана до Француске.
Када је реч о јестивим гљивама, једно...
Кувано или пресно?
Садржај витамина је најбоље очуван када се храна припрема на пари. Пржење, дуго кување или комбинација неколико начина припреме резултује највећим губитком. Љуштење и...
ПРОБЛЕМ С ПАПРЕЊАЧОМ: Двојнице је чине нејестивом
Пише: Момчило Даљев
Фото: Стеван Балубан
Са гљивама сам се сусретао још од малена. Када би старији отишли „у дрва“ на наше имање на Фрушкој гори,...
ОТРОВНЕ РУДОЛИСКЕ: Само један шеширић – настрада цела породица
У народу се каже: "Све су гљиве јестиве, а неке само једном". Да би се спречиле нежељене последице које често могу бити и кобне,...
УКУСНЕ И ЛЕКОВИТЕ ПЕЧУРКЕ: Самоникле гљиве
Природа је нашу земљу подарила разноврсним печуркама. Међу јестивим, много је и оних које се сматрају деликатесним и лековитим, за које већ дуго постоји...
СУША ПРЕПОЛОВИЛА РОД: Са 6. летње изложбе гљива у Новом Саду
У салетли Дунавског парка у Новом Саду одржана је "Мала летња изложба" самониклих гљива. Традиционално, по шести пут, почетком лета организовало ју је Гљиварско...
ОТРОВНЕ ПЕЧУРКЕ И ЊИХОВЕ ЈЕСТИВЕ ДВОЈНИЦЕ (3): Љуто месо лош знак за бљувару
Пише: Момчило Даљев
Прво питање које просечна особа постави неком познаваоцу гљива јесте „да ли се ова гљива једе?“, а већина енциклопедија гљива за почетнички...
СЛАМНАТИЦА УКУСНА ПЕЧУРКА
Гљива сламнатица (Stropharia rugosoanulata) није честа у природи, па многи за њу нису ни чули, а још мање је оних који су је пробали....
Кад воћњаци и баште на зрело замиришу
Јун је за већину људи месец радости. Школарцима се приближава распуст, родитељи кују планове за незабораван годишњи одмор, а паори се радују првим бербама...
БУКОВАЧА: Гљива која лови црве, а мета је гурмана
Буковаче су веома занимљиви организми који померају границе онога што знамо о живом свету. Мисли се пре свега на њихову особину да користе нафту...
